متى تقشر التفاح؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
قشر التفاح صالح للأكل ويمكن استخدامه في المخبوزات وصفات المربى بدون تقشير. ولكن في بعض الأحيان يحتاج هيكل الطبق إلى تليين قدر الإمكان ، ثم يتم تقشير القشرة - قطعها بطبقة رقيقة على سطح التفاح بالكامل ، من السهل القيام بذلك بسكين لتقشير الخضار. ثم سوف يلين التفاح بالكامل أثناء الطهي ولن تبقى أزمة التفاح المعتادة في الكعكة على الإطلاق.
بالنسبة إلى الفراغات ، من المهم للغاية في بعض الأحيان أن تظل شرائح التفاح سليمة - على سبيل المثال ، عند الطهي مربى التفاح تفضل ربات البيوت عن عمد صلابة بسيطة من المربى ، والتي يتم توفيرها بدقة من قبل التقشير. مثال آخر هو عندما يتم لف التفاح بأكمله في الشتاء ، إذا تم تقشير القشر ، فسوف ينهار التفاح ويعجل - وهذا التأثير يفسد طعم وجماليات الطبق. في هذه الحالة ، من الأفضل أيضًا عدم تقشير التفاح.
عند اختيار الخيار ، قشر التقشير أم لا ، فكر في مجموعة متنوعة من التفاح - من الأفضل تقشير الأصناف الحامضة ، وإذا انهار التفاح أثناء الطهي حتى في شكل غير مقشر ، يجب عليك اختيار وصفة لمثل هذا التفاح.
بالمناسبة ، لا تتخلص من القشر لاحقًا - إنه رائع طبخ كومبوت.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / متى تقشر التفاح؟