أفضل أنواع البطاطس يتم تخزينها في الشتاء
وقت القراءة - 3 دقائق.
تعتمد طريقة البطاطس على فصل الشتاء وما إذا كان من الممكن الحفاظ على الحصاد حتى الربيع يعتمد على الخصائص الزراعية للصنف ، وليس على لون القشرة. الأصناف التي تتمتع بجودة حفظ عالية وأثبتت نفسها بشكل جيد أثناء التخزين الشتوي هي الأحمر "الأحمر سكارليت" والأصفر "ديفو" والأبيض "فالنتينا".
قبل وضع البطاطس من أي نوع لفصل الشتاء ، يوصى بفرزها وفرزها حسب الحجم والملاءمة. اختيار التخزين هو درنات متوسطة الحجم تزن حوالي 100 جم. لن يتم تخزين تلك الأكبر حجمًا لفترة طويلة بسبب التبخر القوي للرطوبة - فهي أفضل يطبخ خلال الأسابيع الأولى من التخزين. البطاطا الخضراء ليست مناسبة - تتراكم مادة سولانين الضارة فيها بسبب التعرض الطويل للضوء. لا ينبغي أن يأكلها البشر أو الحيوانات. البطاطس ذات الثقوب أو الجلد المتضرر أو المتأثرة باللفحة المتأخرة غير مناسبة أيضًا للتخزين. لن يفسدوا أنفسهم فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تلف درنات أخرى ملقاة في مكان قريب.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / أفضل أنواع البطاطس يتم تخزينها في الشتاء