لماذا البطاطس مريرة بعد الغليان؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
إذا وجدت في مرحلة الشراء لونًا أخضر على جلد البطاطس - فاعلم أن البطاطس ستذوق بالتأكيد المر في أي طبق جاهز. لا يستحق شراء هذا. هذه ثمار مع مادة سامة سولانين ، والتي تسبب التسمم وضعف الصحة لدى البشر. إذا وجدت بالفعل لونًا أخضرًا عند التقشير ، فحاول إزالة أكبر قدر ممكن من القشر عن طريق قطعه بطبقة سميكة بسكين.
قد تكون المرارة موجودة بسبب الكمية الكبيرة من النترات أو المواد الكيميائية المستخدمة لتخصيب البطاطس. يمكن أن يتسبب التخزين غير الصحيح أيضًا في طعم مثير للاشمئزاز ، بالإضافة إلى براعم كبيرة مهملة للغاية ، والتي يمكن أن تترك مذاقًا غير سار للطبق النهائي بأكمله. شراء المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة ، والتحقق من شهادات الجودة والفواتير الرسمية.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / لماذا البطاطس مريرة بعد الغليان؟