كم لطهي الحبار للسلطة؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
قبل تحضير سلطة الحبار ، يجب أولاً تذويب الجثث (إذا تم تجميدها) وتقشيرها. ثم يطبخباستخدام إحدى الطرق التالية:
- في الماء المملح - الطريق لجميع السلطات
قم بغلي الماء أثناء الغليان - قلل من الحريق. يغمر الحبار في الماء المغلي ويغلي لمدة 3 دقائق. إذا تحول اللحم إلى اللون الأبيض ، يتم طهي الحبار ، وإزالته بملعقة مشقوقة. إن المحار المفرط في الماء المغلي سيصبح صلباً و "مطاطياً". - في الماء المحنك - للسلطات ذات المكونات الساطعة
يُغلى الماء ويُضاف الملح والافروشكا وحبوب الفلفل الأسود. اغمس جثة حبار في المرق ، امسكها لمدة 10 ثوانٍ ، أزلها بملعقة مشقوقة. عندما يغلي المرق مرة أخرى ، اخفض الذبيحة التالية - وهكذا مع كل الحبار. - غلي 30 ثانية - لسلطات نمط الحياة الغذائي والصحي
يُغلى الماء ويُغمر الحبار فيه مرة واحدة ويُغلى لمدة 30 ثانية. أخرج الحاوية من الحرارة ، وأمسك الحبار في المرق لمدة 10 دقائق ، وقم بإزالته.
يتم قطع الحبار المسلوق حسب الوصفة وإرساله إلى السلطة.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كم لطهي الحبار للسلطة؟