ماذا تفعل بكافيار الجمبري؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
الروبيان ، الذي له رأس من الظلال الداكنة والبنية ، غالبًا ما ينتهي بالكافيار. من الناحية الفسيولوجية ، يتم ترتيبها بحيث تكون خصائص طعم لحم الروبيان المحتوي على الكافيار أفضل. ويعتبر الكافيار نفسه أيضًا طعامًا شهيًا. خبراء المأكولات البحرية يختارون على وجه التحديد الروبيان مع الكافيار عند الشراء ، ويمتصونه من البطن والساقين. على الرغم من وجود الذواقة الذين لا يحبون هذا الطعم والتخلص من جميع الكافيار مع قشرة الروبيان دون ندم.
بشكل منفصل ، لا يتم بيع كافيار الجمبري بسبب تعقيد إنتاجه. البيض المرتبط بالمخالب والبطن مربوط بقوة بالقاعدة. لذلك ، فإن الطريقة الوحيدة للاستمتاع بالكافيار هي الاختيار عند الشراء ، مع الانتباه إلى لون الروبيان وامتلاء البطن. في أنواع النمور ، يكون البيض في الغالب أسود ، في الماء البارد يكون لونه ورديًا أو مصفرًا ، اعتمادًا على مرحلة نضجه. يتم غلي الروبيان بالكافيار ، بالطريقة المعتادة.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ماذا تفعل بكافيار الجمبري؟