كيفية طهي لحم الديك الرومي فقط؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
تركيا هي اللحم الأنسب لطهي اللحوم الهلامية الطبية لعلاج أمراض المفاصل والعظام (انظر. مقارنة). عادة ، يتم خلط اللحم مع اللحوم الهلامية ، ولكن ليس في هذه الحالة - هناك ما يكفي من الديك الرومي لطهي اللحوم الهلامية اللذيذة حقًا ، على الرغم من السماح باللحوم الخالية من الدهون أو لحم الخنزير. تباع الديك الرومي المعتاد للحوم الهلامية - الأجنحة والفخذين وأرجل الديك الرومي في كل سوبر ماركت تقريبًا. لحم الديك الرومي هو منتج خفيف ، ولكن يمكنك أن تجعله أسهل إذا قمت بغليه على اللحم الهزيل وتثخنه مع الأجار.
يتم تحضير اللحوم الهلامية وفقًا للطريقة الكلاسيكية ، ولن تتغير نسبة الماء واللحوم إلا. تعتبر تركيا لحمًا غذائيًا ، وليس هناك الكثير من الدهون فيه ، لذلك ، من أجل تجميد اللحوم الهلامية دون إضافة الجيلاتين ، هناك حاجة إلى الماء إلى الحد الأدنى - يجب تغطية وعاء كامل مع قطع الديك الرومي بالكاد بالماء. خلاف ذلك ، فإن الوصفة هي نفسها: يتم سكب اللحم بالماء ويطهى على نار هادئة لمدة 3 ساعات بالملح والتوابل ، ثم يبرد ويفصل. يوضع اللحم المسلوق في القوالب ، ويسكب المرق ويتعرض للبرد. سوف يصلب هلام الديك الرومي الجيد في 2-3 ساعات. قراءة المزيد، كيف وكم لطهي لحم الديك الرومي.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كيفية طهي لحم الديك الرومي فقط؟