لماذا لحم البقر أحمر بعد الغليان؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
عادة ، بعد الغليان ، يتغير لون اللحم البقري - اللحم البقري الوردي أو الأحمر بعد أن يصبح الغليان رماديًا أو بنيًا رماديًا. يحدث ذلك في كثير من الأحيان أنه حتى بعد الغليان المطول أو حتى القلي ، يكتسب اللحم أو يكثف لونه الأحمر. أسباب ذلك هي إضافات في علف الماشية ومعالجة اللحوم قبل البيع.
كلا العاملين ، بعبارة ملطفة ، لا يشيران إلى أعلى جودة للمنتج ؛ ومع ذلك ، فإن اللحوم صالحة للأكل تمامًا. التحذير الوحيد هو أن كائن الطفل الهش يمكن أن يتفاعل مع عواقب منتج اللحوم هذا ، لذلك استخدم اللحم فقط كطعام للبالغين وقم بغليه / قليه جيدًا. إذا كان هناك الكثير من مثل هذا اللحم ، فانقعه في الماء طوال الليل لضمان الطعام قبل الطهي.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / لماذا لحم البقر أحمر بعد الغليان؟