إذا نبت الشعير
وقت القراءة - 3 دقائق.
الشعير هو واحد من الحبوب الأكثر بأسعار معقولة. يتم استخدامه لطهي الحبوب والدورات الثانية والأولى. يستغرق شعير اللؤلؤ وقتًا طويلًا في الطهي ويعطي مرقًا رماديًا لزجًا. لتسريع عملية الطهي وجعل الطبق أكثر جاذبية ، يمكن نقعه مسبقًا في الماء البارد طوال الليل وتركه في مكان بارد.
إذا فعلت ذلك ، وفي صباح اليوم التالي وجدت أن شعير اللؤلؤ قد انتشر ، فلا تتسرع في رميه. بادئ ذي بدء ، استمع إلى مشاعرك. إذا كانت الرائحة الطازجة المنبثقة من الحبوب (عادة شديدة جدًا) ، فكل شيء على ما يرام. الشعير الناعم أكثر نعومة. غنية بالفيتامينات والمعادن.
لذلك ، يمكنك طهيها بأمان ما يدور في ذهنك. يمكن استهلاك الحبوب مع البراعم حتى بدون معالجة حرارية ، ببساطة عن طريق الشطف بالماء البارد - فهي ناعمة وطرية. يتم تحضير سلطات الخضار الخفيفة مع براعم. ويأكل خبراء الغذاء الخام الحبوب كطبق مستقل ، وينتجونها بشكل خاص. حقيقة أن شعير اللؤلؤ ينبت بين عشية وضحاها أو 24 ساعة ، ولم يتدهور ، يشير فقط إلى أنه طازج.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / إذا نبت الشعير