كيفية إضافة اللحوم الهلامية
وقت القراءة - 3 دقائق.
يحدث أن يتم وضع منتجات اللحوم الهلام في قدر ، ويتم اختيار جميع التوابل بشكل مثالي ، ولكن الملح ، الذي تقليديا وضع في بداية الطهي ، نسي. من الجيد إذا تذكرت هذا في بداية الطهي - ثم يسكب الملح مباشرة في المقلاة وخلال الساعات الطويلة من الغليان الملح سيشبع بالتأكيد جميع المنتجات. ولكن ماذا لو تذكروا الملح عندما كان اللحم البارد قد تبرد بالفعل وأكثر صعوبة - تجمد؟
إذا كان الهلام باردًا، لكنك لم تقم بتفكيكها بعد ، صب كوب من المرق بمغرفة ، ضعها في الميكروويف لمدة دقيقة وأضف الملح - حوالي ملعقة طعام (ل 5 لتر من اللحم الهلامي). ذوبي الملح في المرق الساخن وقلبه في الجزء الأكبر من المرق. قم بملح اللحم المفكك بشكل منفصل بالملح الناعم وتأكد من إذابة الملح تمامًا في عصائر اللحم.
إذا تم تجميد الهلام ولم تلاحظ نقص الملح عند تحليل اللحوم - لا تيأس. سخن اللحم الهلامي في الميكروويف أو في حمام مائي ، وقم بتشغيل نفس العملية بإضافة المرق.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / كيفية إضافة اللحوم الهلامية