هل أحتاج إلى تقشير البطاطس عند الطهي؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
هل أحتاج إلى تقشير البطاطس قبل الطهي؟ تعتمد الإجابة على هذا السؤال على الطبق الذي تخطط لتلقيه نتيجة لذلك. إذا كنت تريد أن تفعل بطاطس مسلوقة كلاسيكية أو بطاطس مهروسة ، ثم تقشير الجلد قبل الطهي مطلوب بالتأكيد. إذا تم أخذ البطاطس إلى السلطة أو لطهي أوكروشكا ، فسيكون ألذ ترك الدرنات في زيها الرسمي وتقشيرها بعد الغليان. ويعتقد أن جميع الفيتامينات والمعادن المفيدة محفوظة بهذه الطريقة ، حيث يقع جزء كبير منها تحت الجلد مباشرة. ليس من الضروري تقشير البطاطس الصغيرة ، يكفي شطفها جيدًا والمشي عليها باستخدام إسفنجة شبكية لإزالة التربة المتبقية. يضيف الجلد الرقيق فقط نكهة للطعم. ولكن إذا كانت لديك مخاوف بشأن الموقع المتنامي للبطاطس التي يتم شراؤها من المتجر وكمية المبيدات فيها ، فلا تتردد في قطع الجلد بطبقة سميكة. في مثل هذه الحالات ، يجب ألا تخاطر بصحتك أبدًا.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هل أحتاج إلى تقشير البطاطس عند الطهي؟