ماذا تطبخ مع كومبوتشا؟
وقت القراءة - 2 دقيقة.
لتجنب فقدان الخصائص المفيدة للمشروب ، يجب أن تكون المياه اللازمة لمعالجة وتجهيز الفطر أقل من 50 درجة مئوية.
يتم غسل Chaga بماء الصنبور البارد. ثم يوضع الفطر في وعاء ويصب بالماء المغلي ، ويجب أن يغطيه بالكامل. لذلك يتم نقعه لمدة 4-5 ساعات ، ثم يسكب الماء في وعاء منفصل. يتم سحق الفطر المتورم ، ويمكنك القيام بذلك باستخدام مبشرة أو مفرمة اللحم.
يتم تسخين مياه النقع. يتم تحضير تشاجا به بنسبة 5: 1 (5 أجزاء من الماء إلى جزء واحد من الفطر). أصر تشاغا لمدة ساعتين. يتم تصريف المياه ، ويتم عصر الفطر من خلال القماش القطني. يضاف الماء المغلي إلى هذا الماء حتى يتم تجديد الحجم الأصلي.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ماذا تطبخ مع كومبوتشا؟