ماذا تفعل مع مرق الكبد؟
بعد غليان الكبد (لحم بقري أو لحم خنزير) للسلطة والأطباق الأخرى ، يبقى مرق غني ، تنبعث منه رائحة أخاذة. ليس من الضروري سكبها ، حيث يتم تحضير العديد من الأطباق على أساس المرق. قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك صنع الحساء من مرق الكبد ، الذي له جذور في المطبخ السلافي. لا يهم أي نوع من الحبوب لاستخدامه في الحساء - سوف يفعله الأرز ، الحنطة السوداء ، الدخن. يمكنك أيضًا صنع حساء البطاطس بالخضروات. للحصول على رائحة وطعم واضح للحساء ، يضاف الكبد المطهي مع البصل والجزر إلى المرق. يصبح الطعم غنيًا ويزداد محتوى السعرات الحرارية في الطبق. يمكنك تحضير الصلصة باستخدام ديكوتيون - مرق الكبد سيجعل الطعم غير عادي وخفيف. صلصة عادية للدورة الثانية من المرق. لن يستغرق إعداده وقتًا طويلاً. الخضار والملح والتوابل وطبق لذيذ جاهز في بضع دقائق. في روسيا ، غالبًا ما يطهون المخلل بالكبد ، لكن للأسف الآن قليلون حاولوا أو سمعوا عن الطبق.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / ماذا تفعل مع مرق الكبد؟