أسرع السلطات الشعبية
نقدم مجموعة مختارة من السلطات للطاولة الاحتفالية - كقاعدة عامة ، عشية العطلات ، ليس هناك الكثير من الوقت للطهي ، وتريد الاسترخاء. لذلك ، من المنطقي استخدام الوصفات التي تستخدمها ربات البيوت الروسية على نطاق واسع. تستحق هذه الوصفات الحب لسبب ما - فهي محبوبة لذوقها وميزانية معقولة وللطهي السهل. اختر أيًا أو أكثر دفعة واحدة - سيتم مسح كل شيء على الطاولة!
سلطة أوليفييه
رقم 1 في الشعبية ، يستغرق الأمر 20 دقيقة للطهي إذا خبزت الخضار في الميكروويف. امزج البطاطا والجزر الجاهزة والبيض المسلوق المفروم. يقطع النقانق والخيار المخلل ويضاف إلى بقية المكونات. ضع 0.5 علبة من البازلاء الخضراء. الملح والفلفل والأعشاب - حسب الذوق. يتبل بالمايونيز. بشكل عام ، هذا كل شيء ، ولكن يجب على جماليات متعطشة قراءة المزيد جميع قواعد الطهي أوليفييه.
سلطة عباد الشمس
يستغرق الأمر وقتًا أطول للطبخ ، على الأقل ساعة - تحتاج إلى طهي الدجاج ، قلي الفطر ، التزيين - لكنه يبدو لطيفًا جدًا ومرضيًا للغاية. يتم جمع السلطة في طبقات:
- شرائح صدر (300 جم) + 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
- بطاطا مقلية (150 جم) وبصل (قطعة واحدة) + شبكة مايونيز.
- 1 بيضة مبشورة و 3 سناجب + مايونيز.
- جبن مبشور + مايونيز.
- 3 صفار مبشور.
اصنع شبكة مايونيز في الأعلى ، وضع أنصاف الزيتون في الخلايا. ضع رقائق "بتلات" في دائرة.
سلطة دجاج - أناناس
رقم 3 ، يستغرق التحضير ساعة ، ولكن إذا تم طهي الدجاج مقدمًا ، فيمكن أن يطلق عليه الطهي بشكل غير رسمي. تُمزج شرائح الدجاج المهروسة (350 غرام) والبيض (3 قطع) والجبن المبشور (150 غرام) وحلقات الأناناس المفرومة (6 قطع) في وعاء السلطة. الملح والفلفل والأعشاب - حسب الذوق. يتبل بالمايونيز.
سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"
رقم 4 - طويل ، لكن كلاسيكي! يتم تحضيرها من الرنجة المملحة لمدة ساعة على الأقل ، وتستغرق وقتًا في النقع - ولكن يمكن إعداد هذه السلطة بأمان في الصباح وحفظها في الثلاجة حتى وصول الضيوف. تُسلق البطاطس (2-3 قطع) وتُهرس. نحت أو قطع الرنجة. فرم البصل المحشو (1 قطعة) ، الشمندر المسلوق (2 قطعة) ، بيض الدجاج المفروم (5 قطع) ، الجزر المسلوق المبشور. في نفس الترتيب ، ضع الطبقات على طبق مسطح ، مع تنظيف كل منها بالمايونيز.
سلطة يونانية"
رقم 5 ، السلطة المثالية لمزيج من "الذوق / الفائدة" ، ولا يلزم التحضير الأولي - يتم قطع جميع المكونات (الطماطم والخيار والفلفل وعلبة صغيرة من "فيتا" وعلبة من الزيتون) إلى مكعبات كبيرة ومتبلة بزيت الزيتون والخليط الإيطالي. ناقص - للسنة الجديدة ، من دواعي سروري باهظة الثمن ، وارتفاع أسعار الخضار الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تحضير هذه السلطة قبل وصول الضيوف وتناولها في غضون ساعتين - في اليوم التالي سيكون غير صالح للأكل.
... وبعض النصائح حول كيفية تسريع الطبخ
سيستغرق الطهي وقتًا أقل إذا تم تحضير المكونات مسبقًا:- يمكنك غلي اللحم والبيض قبل يومين من العطلة ؛
- من الأفضل شراء كل شيء للطهي في 4-5 أيام ، حتى لا تتجول في المتاجر في 31 ديسمبر. النقانق والبازلاء الخضراء والخيار المعلب وحلقات الأناناس والزيتون ورقائق الرنجة في الزيت - كل هذا يمكن شراؤه قبل أسبوعين على الأقل من العطلة.
يمكن طهي الخضار (البطاطس والجزر والبنجر) في الصباح في يوم العطلة:
- تقليديا - في قدر.
- سريع: قشر ، قطع إلى مكعبات ، وضع في أكياس منفصلة (مع فتحات للبخار للهروب) وخبز في الميكروويف: البطاطس - 8 دقائق ؛ الجزر - 10 دقائق ؛ البنجر - 12 دقيقة.
اخر تحديث المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / أسرع السلطات الشعبية