هل أحتاج لقلب علب الفراغات؟
وقت القراءة - 3 دقائق.
هل من الضروري قلب العلب بعد الدوران - هذا السؤال يهم العديد من ربات البيوت الشباب. بالنسبة للتعليب المنزلي ، يجب قلب الجرار الملفوفة بأغطية قصدير عادية ، ووضعها على الغطاء والسماح لها بالوقوف لفترة معينة.
يتم ذلك للأسباب التالية:
1. تحقق من ضيق الانسداد. في الوضع العادي (غير المقلوب) للعلبة ، من المستحيل معرفة ما إذا كان الغطاء محكمًا ، أو إذا كان الماء يتسرب. لا يمنع وجود الماء في العلبة الهواء من دخول الحاوية المتسربة. إذا قمت بقلب العلبة ، فمن الواضح على الفور ما إذا كان هناك تسرب. أثناء التبريد ، إذا كانت العلبة محكمة الإغلاق ، يضغط الضغط الجوي الغطاء أكثر ؛
2. يحدث تعقيم إضافي للغطاء نفسه وأعلى العلبة. وبالتالي ، زيادة موثوقية المعالجة الحرارية المحافظة.
تستخدم ربات البيوت الحديثة أغطية المسمار (المسمار) بشكل متزايد للواجبات المنزلية. يوصي المصنعون بتركها في مكانها الأصلي (لا تقلبها) لضمان أفضل النتائج عند استخدام هذه الأغطية. ولكن لمزيد من التعقيم والتحقق من موثوقية الإغلاق ، يمكنك قلب البرطمان لمعرفة ما إذا كان الغطاء مناسبًا بشكل مريح ووضعه في الأسفل حتى يبرد تمامًا.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا
كم لطهي الطعام / نصائح / هل أحتاج لقلب علب الفراغات؟