كم لطهي معطف واق من المطر؟
يغلي الفطر المعطف لمدة 15 دقيقة.
شوربة الفطر مع معطف واق من المطر
ما تحتاجه لشوربة معطف واق من المطر
لكل وعاء 4 لترات
معاطف مطر - 400 جرام
مرق الدجاج - 3 لترات
بطاطس - 4 وسط
الشعيرية - 50 غرامًا
القوس - 1 رأس
زبدة - 50 جرام
الشبت والبقدونس - بعض الأغصان
الملح والفلفل - حسب الذوق
كيفية صنع حساء المعطف
1. ضعي قدر مع 3 لتر من مرق الدجاج على النار.
2. حدد وشطف معاطف المطر ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة (اترك معاطف مطر صغيرة سليمة).
3. اغسل البطاطس وقشرها ، مقطعة إلى مكعبات.
4. أضف البطاطس إلى المرق.
5. قشر البصل بالزبدة واقطعه.
6. قم بإضافة معاطف مطر وقم بطهيها لمدة 5 دقائق.
7. يوضع المعطف والبصل ، وكذلك المعكرونة في المرق ، يضاف الملح والفلفل.
8. يطهى لمدة 5 دقائق تحت الغطاء ، أطفئ النار واتركها لمدة 5 دقائق أخرى.
9. قدّمي شوربة المعطف بالأعشاب المقطعة.
كيفية مخلل معطف واق من المطر
عن 1 كيلوغرام من معاطف المطرملح - ملعقة طعام
خل - 5 ملاعق كبيرة خل 6٪
السكر - ملعقة طعام
فلفل أسود - 6 بازلاء
قرنفل - قطعتان
مظلات الشبت - 3-4 مظلات
ثوم - 3 فصوص
كيفية صنع معاطف مطر مخلل
1. فرز الفطر وقشر ويغلي.
2. يضاف الملح والسكر والتوابل ويغلى لمدة 10 دقائق ، يضاف الخل.
3. ضعي الفطر في البرطمانات ، واسكبي فوق التتبيلة وأغلقيها.
حقائق ممتعة عن معاطف المطر
- تتم إزالة الجلد من المعطف المطري الناعم ، وليس ضروريا من القنافذ.- تؤكل معاطف المطر البيضاء الصغيرة فقط.
- إذا كانت ساقية المعطف أصفر ، فهذا المعطف غير مناسب للطعام.
- يمتد موسم معطف المطر من مايو إلى نوفمبر.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا