كم لطهي فطر بورتوبيللو؟
طهي Portobello في الماء المملح. 15-17 الدقائق.
كيفية طهي بورتوبيللو
ستحتاج - بورتوبيللو والماء والملح
1. اغسل Portobello ، اقطع الجذور ، امسح الأوساخ بفرشاة.
2. ضع بورتوبيللو في قدر ، صب في الماء بحيث يغطي الفطر.
3. ضع القدر على النار.
4. أضف الملح.
5. بعد الغليان ، اطهي البورتوبيللو لمدة 15 دقيقة ، مغطاة بغطاء ، على نار خفيفة مع غليان طفيف.
6. صفي المرق (يمكن استخدامه لصنع الشوربات والصلصات) وتبريد الفطر واستخدامه حسب التوجيهات.
يتم طهي الفطر بورتوبيللو الخاص بك!
كم وكيف تقلى portobello
يجب أن يقلى portobello قبل تبخر السائل من portobello من المقلاة. يتطلب القلي عادة 7-10 الدقائق.Fusofacts
- لا يوصى بتبلل فطر بورتوبيللو. نظرًا لأن الفطر يزرع في ظروف معقمة اصطناعية ، فمن غير المحتمل أن يكون ملوثًا وأن التنظيف بفرشاة ناعمة يكفي. إذا كنت لا تزال بحاجة غسل الفطر ، يوصى باستخدامه على الفور وتجفيفه لمدة 5-7 دقائق قبل الطهي.- عند الاختيار portobello ضع في اعتبارك أن الفطر ذو القبعات المنحنية صغير ، ومليء بالرطوبة. من الأكثر عقلانية من وجهة نظر الاقتصاد شراء الفطر الناضج ، الذي خرجت الرطوبة منه بالفعل. إن الغطاء المتساوي له تأثير إيجابي على طعم الفطر: طعم Portobello الناضج أكثر ثراء ، والهيكل أكثر كثافة.
- بورتوبيلو - هذا هو مجموعة متنوعة من الأبطال ، لها حجم غطاء كبير بشكل خاص. في متاجر موسكو يمكنك العثور على بورتوبيللو بقبعات يصل قطرها إلى 10 سم.
- محتوى السعرات الحرارية بورتوبيللو - 26 سعرة حرارية / 100 جرام.
- بورتوبيلو عادة تنمو في الفطريات الاصطناعية. ومع ذلك ، على عكس الفلاحين التقليديين ، فإن عملية زراعة بورتوبيللو أكثر دقة ، وبالتالي فإن زراعة بورتوبيللو أقل شيوعًا. ويرتبط بهذا التكلفة العالية للفطر في المتاجر.
- سعر بورتوبيللو في متاجر موسكو - 500 روبل / 1 كيلوغرام.
- بجانب الطبخ ، بورتوبيللو مقلي ومخبوز... باستخدام حجم غطاء كبير ، فإن بورتوبيلو محشوة ومحشوة.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا