كيف تطبخ الكافيار من مشروم الحليب؟
مشروم حليب - 1 كيلو جرام
صلصة الطماطم - نصف كوب
القوس - 1 رأس
ملح - 2 ملاعق طعام
فلفل - 2 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - نصف كوب
الثوم - 2 أسنان
منتجات
ستحتاج - فطر الحليب والماء والملح والبصل والثوم والفلفل الأسود
قشر مشروم الحليب ، اغسل ، أضف الماء واطهيه لمدة 20 دقيقة. اشطف مشروم الحليب في مصفاة ، استنزف الماء ، وطحن مشروم الحليب مع الخلاط أو مفرمة اللحم ، وعاد إلى المقلاة واطهيه على نار خفيفة مع إضافة الزيت لمدة 20 دقيقة.
قشر البصل والثوم واقطعها جيدا. يُسخن مقلاة ، وتُسكب ملعقتان كبيرتان من الزيت ، ويوضع البصل والثوم ، ويقلى لمدة 5 دقائق. تضاف صلصة الطماطم والفلفل الأسود والملح والفطر والحليب وتغلى.
ترتيب الكافيار الفطر الجاهز في الجرار المعقمة ، تبرد في بطانية وتخزينها في مكان بارد وجاف.
Fusofacts
- للكافيار من مشروم الحليب لائق بدنيا الفطر الجيد والمتضخم قليلاً.- بالنسبة للكافيار ، يمكن أن يكون فطر الحليب المسلوق ناعماً يقطع، أو طحن مفرمة اللحم.
- الأنسب لغلي الكافيار من فطر الحليب مرجل، يمكن استبداله بوعاء سميك الجدران.
- البنوك مع الكافيار من فطر الحليب ، يمكنك أيضًا التعقيم: أغلق البرطمانات بأغطية ، ضعيها في مقلاة بالماء الساخن (غطي المقلاة مسبقًا بمنديل) ، واغليها على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا