كم لطهي الفطر مايو؟
يغلي الفطر لمدة 30 دقيقة.
كيفية طهي الفطر مايو
سوف تحتاج - قد الفطر والمياه والملح
1. قبل غلي الفطر في مايو ، يجب فرزها بعناية وتنظيفها بعناية من الأوساخ النباتية والأرض وغيرها من حطام الغابات.
2. صب الماء البارد في وعاء عميق ، وضع الفطر فيه. انتظر دقيقتين ، ثم اشطف جيدًا وبلطف.
3. ضع الفطر في قدر ، أضف الماء البارد: يجب أن يكون حجمه ضعفي حجم الفطر.
4. أضف الملح إلى القدر بمعدل 2 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح.
5. يوضع قدر الفطر على نار متوسطة.
6. بعد الغليان ، تتكون الرغوة - من الضروري إزالتها بملعقة مشقوقة أو ملعقة طعام.
7. يغلي الفطر بعد الغليان لمدة 30 دقيقة.
قد حساء الفطر
كيفية طهي الحساء مع فطر مايالفطر - 300 جرام
جبن خثارة - 100 جرام
بطاطس - 2 قطعة
البصل - 1 رأس
الجزر - 1 قطعة
زبدة - مكعب صغير 3x3 سم
الملح والفلفل حسب الذوق
ورق الغار - 1 ورقة
بصل أخضر - 4 سيقان
كيفية صنع حساء ماي فطر
1. فرز الفطر قد يقشر ويغسل ويقطع جيدا.
2. يقشر البصل ويقطع ويقشر ويقشر الجزر.
3. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات 1 سم.
4. يوضع الزيت في قدر ويوضع البصل والجزر ويقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي فطر مايو واقليه لمدة 10 دقائق أخرى.
6. صب الماء على قدر ، ضعي البطاطس ، ورق الغار ، الملح والفلفل في الحساء ، اطهيه لمدة 20 دقيقة.
7. ذوبي الجبن الرائب في الماء الساخن وصب في الحساء.
8. حساء فطر قد يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
قدّمي الشوربة مع مشروم ماي ، ورشي البصل الأخضر المفروم.
Fusofacts
- قد يكون لدى الفطر الكثير العناوين، واحد منهم هو فطر القديس جورج. لم يتم اختيار اسمها عن طريق الصدفة ، حيث لاحظ جامعو الفطر مدى ثباتهم في الربيع وأوائل الصيف ، حتى في المروج. علاوة على ذلك ، هناك تقليد ، في يوم سانت جورج ، أي 26 أبريل - وقت بداية مجموعة فطر مايو.- قد يكون للفطر حدبة محدبة قبعة، الذي يفقد لاحقًا تناظره ، بسبب انحناء الحواف لأعلى. يتراوح قطرها من 4 إلى 10 سم. يتغير اللون بمرور الوقت: يكون الفطر الصغير أبيض اللون أولاً ثم كريمي ، في حين أن الفطر القديم مغرة (أصفر فاتح). يمكن أن يصل ارتفاع الأرجل إلى 9 سم وسمك 35 ملم. لونه أفتح من لون الغطاء. لحم فطر مايو كثيف ، أبيض.
- تنمو الفطر في الزجاج ، حواف الغابات ، الحدائق ، الساحات ، وأحيانًا حتى في المروج. تزرع في صفوف أو دوائر كثيفة ، وتشكل مسارات الفطر. إنها مرئية بوضوح في العشب.
- ابدأ الفطر يظهر في منتصف أبريل. افتتاح الموسم هو عيد القديس جورج. إنها تؤتي ثمارها بنشاط في مايو ، وتختفي تمامًا في منتصف يونيو.
- قد يكون فطر دقيقي غني رائحة.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا