كم لطهي قرون الرنة؟
يجب شطف الفطر المرجاني ، ونقعه في الماء البارد لمدة ساعة ، ثم عصره بخفة وشطفه مرة أخرى. يتم غلي قرون الغزلان لمدة 10 دقائق فقط ، ولكن تأكد من إزالة الأجزاء الصلبة من الساقين قبل الطهي.
عصيدة الأرز الأسود مع قرون الرنة
منتجات
أرز أسود - 500 جرام
فطر القرون المجفف - 50 غرام
التمور - عدة قطع
مصاصة - قطعة واحدة تزن 10 جرام
بذور الجنكة بيلوبا - 2 قطعة
الجوز - 4 حبات
الفول السوداني المحمص - حفنة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
كيفية صنع عصيدة الأرز الأسود بقرون الغزلان
1. اغسل الأرز الأسود وانقعه في الماء البارد لمدة 10 ساعات في حجم ماء 5-7 أضعاف حجم الأرز.
2. اغسل قرون الغزلان ، ونقع في الماء البارد ، جانبا لمدة ساعة.
3. اغسل الفطر المنقوع مرة أخرى ، وأزل الأرجل الصلبة ، وقطع الباقي إلى قطع متوسطة من أي شكل.
4. شطف التمر ، وإزالة البذور.
5. قشر بذور الجنكة بيلوبا.
6. قطع الجوز ، وكسر الحبات إلى عدة قطع متوسطة.
7. قشر الفول السوداني بيديك.
8. يصفى الأرز ويشطف.
9. في طنجرة ، صب الماء العذب بمعدل ثلاثة أكواب من الماء لكل كوب من الأرز ، ضعي الأرز.
10. ضعي قدر مع الأرز الأسود على نار متوسطة حتى يغلي.
11. ضعي قرون الغزلان والحلوى والتمر وبذور الجنكة بيلوبا والجوز والفول السوداني على الأرز ، اخلطيهم.
12. قم بتبديل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، استمر في وضع الموقد لمدة 50-60 دقيقة مع الغطاء ، مع التحريك من حين لآخر.
شوربة حلوة مع قرون الرنة والكمثرى الصينية
منتجاتقرون الغزلان - 50 جرام
التوت الصيني (goji) التوت - 10 قطع ، يمكن استبداله بالكرز المجفف أو قرانيا ، بنفس الكمية
الكمثرى الصينية - 2 قطعة
مصاصة - قطعة واحدة تزن 10 جرام
كيفية صنع حساء القرنفل الحلو مع الكمثرى الصينية
1. فرز قرون الغزلان ، ونظيفة من حطام الغابات ، وغسلها.
2. انقع القرون في الماء لمدة ساعة.
3. اغسل القرون المنقوعة مرة أخرى ، وأزل الأرجل الصلبة ، وقطع الباقي إلى قطع متوسطة الحجم من أي شكل.
4. ضع القرون في قدر ، صب الماء بحيث يكون حجمه ضعف حجم الفطر.
5. ضعي قدرًا مع قرون الغزلان على نار معتدلة ودعي الماء يغلي.
6. خفض الحرارة إلى قرون منخفضة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تصبح طرية.
7. اغسل الكمثرى الصينية ، وقطع النواة ، مقطعة إلى مكعبات بسمك 3 سم.
8. شطف التوت الحضض الصيني في الماء البارد.
9. عندما تنعم قرون الغزلان ، ضع لهم مصاصة ، الكمثرى الصينية ، التوت الصيني ، ابقوا على النار لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا