كم المتكلم لطهي الطعام؟
يغلي المتحدثين 25-30 بعد دقائق من الشطف التام في الماء المملح.
كيف تطبخ المتحدثين
سوف تحتاج - المتحدثين والمياه
1. تطهير المتحدثين من تلوث الغابات و الحطام.
2. شطف الفطر جيدا بالماء البارد.
3. صب الماء البارد في قدر وضع بعناية المتحدثين هناك.
4. الماء المالح بمعدل 1 ملعقة صغيرة للتر.
5. بعد الغليان ، قم بطهي المتحدثين لمدة 25-30 دقيقة.
كيفية تخليل المتحدثين
ما تحتاجه لتقطير المتحدثين المتحدثين - 1 كيلوغرامماء - نصف كوب (150 مل)
خل 9٪ - نصف كوب
ملح - 2 ملاعق طعام
قرنفل - 4 قطع
شبت - 30 جرام
أوراق الغار - 2 أوراق
القرفة المطحونة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل - 10 بازلاء
زيت عباد الشمس - 30 مل
كيفية تخليل المتحدثين
1. تنظيف المتحدثين من الركام والغسيل.
2. ضعي الفطر في قدر وغطيه بالماء.
3. قم بغلي مكبرات الصوت في ماء مالح: أضف الخل والملح إلى الماء.
5. أضيفي التوابل إلى التتبيلة.
6. تبريد الفطر.
7. ضعي الفطر في برطمان واسكبي فوق التتبيلة.
ريزوتو مع المتحدثين
منتجاتالمتحدثين - 1 كيلوغرام
أرز (حبة مستديرة) - 1 كوب
مرق الدجاج (يمكن استبداله بمكعب الدجاج) - 4 أكواب
زيت نباتي (زيتون) - 1 ملعقة كبيرة
بصل - قطعة واحدة
الثوم - 2 فصوص
فلفل طازج - 100 جرام
طماطم طازجة - 100 جرام
الذرة المعلبة - 50 جرامًا
بازلاء خضراء معلبة - 50 جرام
ملح ، فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
الجبن الصلب (البارميزان) - 1/4 كوب
البقدونس الطازج - حسب الذوق
كيفية جعل أكلة مع المتحدثين
1. تنظيف وطهي المتحدثين.
2. قطع الفلفل والطماطم إلى مكعبات 1.5 سم.
3. يغسل البقدونس ويقطع جيدا.
4. صر الجبن على مبشرة ناعمة.
5. تسخين مرق الدجاج.
6. قشر الثوم والبصل وفرمهم جيدا.
7. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة والمتحدثين في قدر أو قدر.
8. يقلى المتحدثين لمدة 5-6 دقائق مع التحريك المستمر على نار متوسطة.
9. أخرج الفطر من الوعاء وأضف الزيت النباتي والبصل والثوم.
10. قلي لمدة دقيقتين حتى يصبح الثوم طرياً.
11. يضاف الأرز إلى قدر ويقلى مع البصل والثوم مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق أخرى.
12. ضع البازلاء والذرة في الأرز.
13. يضاف نصف كوب من المرق تدريجياً ويقلب وينتظر حتى يمتص في الأرز ثم يضاف نصف الكوب التالي.
14. إذا انتهى المرق ، وما زال الأرز يتدحرج على الأسنان ، أضف نصف كوب من الماء وانتظر حتى ينضج الأرز تمامًا أثناء التقليب.
15. بعد أن يصبح الأرز مع الناطقين جاهزين ، أطفئ الموقد وأضف إليه الفطر والجبن والزبدة والبقدونس.
16. التحريك والذوق. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، أضف الملح.
17. يخدم أكلة مع المتحدثين في أوعية عميقة.
Fusofacts
- govorushki المطبوخ لينة للغاية في الاتساق وهي بيضاء وحلو الحلو المذاق.- متكلمين مقشرون ومجففون احتفظ يمكن أن تكون في الثلاجة لمدة يومين ، في درج للخضروات.
- المتكلم لديه الأزهار فاكهي رائحة، بفضل ذلك يصعب الخلط بينه وبين الفطر الآخر. خاصة تلك الرائحة غير المعتادة التي يتم الشعور بها أثناء الطهي. هذه الفطر هي "أبطال" الغليان. من وعاء كامل مع شريحة من الفطر الطازج ، اتضح أنه مسلوق قليلاً في الأسفل.
- إنه شيق اسم حصل هذا الفطر على شكل الغطاء الذي يبدو كقرن مكبر الصوت.
- تجميع هذه الفطر متوفرة من يونيو إلى سبتمبر.
- يفضل المتكلمون تنمو في الغابات المتساقطة والصنوبرية والمختلطة. يمكنك أيضًا العثور عليها على الحواف وفي الحدائق.
- أكثر من ستين ينمو في روسيا محيط المتحدثون. فهي صالحة للأكل ، صالحة للأكل بشكل مشروط (فطر يتطلب معالجة إضافية) ، سامة وحتى سامة مميتة. الأخير في عائلة المتحدثين ، أكثر بكثير من الأول - فقط جامعي الفطر ذوي الخبرة العالية يمكنهم تمييز نوع واحد عن الآخر ، لذلك يجب عليك جمع المتحدثين بعناية كبيرة. من بين المتحدثين الصالحين للأكل ، الأكثر شيوعًا: الرمادي أو الثرثار المدخن ، على شكل قمع ، انحناء ذو شعر أحمر ، عطرة ومتحدث القدم.
- قبعة في حديث بقطر من أربعة إلى ثمانية سنتيمترات ، يغير شكله مع التقدم في العمر. في الفطر الصغير ، يكون محدبًا ، ثم يصبح متساويًا ، وفي الفطر الناضج يمكن أن يكون مقعرًا. يعتمد لون الغطاء على نوع الفطر. هناك لوحات متكررة للغاية داخل الغطاء. في حديث شاب ، هم أبيض ، ثم يكتسبون ظل كريم خفيف. يبلغ ارتفاع الساق من ثلاثة إلى تسعة سنتيمترات وتتسع لأسفل. يمكن أن يكون لون الساق أي ظل رمادي.
- ناطق غني المعادن والأحماض الأمينية والفيتامينات والألياف. إن تناول هذا الفطر يعمل على تطبيع الجهاز الهضمي ويقوي جهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- محتوى السعرات الحرارية مكبرات صوت منخفضة - فقط 30 سعرة حرارية / 100 جرام.
كيفية طهي الحساء مع المتحدثين
منتجات مكبرات صوت طازجة - 500 جرامالجزر - 1 قطعة
البقدونس - 3 سيقان
كوسة - 300 جرام
طماطم - 2 قطعة
بصل أخضر - 20 جرام
بطاطس - 4 قطع
وصفة حساء المتكلم 1. تنظيف ، شطف ، قطع المتكلمين.
2. طهي المتحدثين في الماء مع إضافة الملح.
3. يغسل الكرفس ، ويقشر ويقطع الجزر.
4. اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى مكعبات 1 سم.
5. يقلى الجزر والطماطم والكرفس في زيت عباد الشمس.
6. إضافة الجزر إلى حساء govorushkovy مع البصل الأخضر.
7. اطبخ الشوربة لمدة 10 دقائق.
قدّم حساء المتكلم مع الكريمة الحامضة.
المؤلف / المحرر - ليديا إيفانوفا