كيفية طهي البياض
منتجات
Merlang - سمكة تزن حوالي 0.6-0.7 كجم
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل - 1 ملعقة صغيرة
كيفية طهي البياض
1. تذويب الميرلانج ، إذا تم تجميده ، شطفه.
2. ضع السمك كله في قدر ، صب الماء البارد بحيث يغطي الماء البياض بهامش 1 سم.
3. ضعي المقلاة على النار ، أضيفي الملح والفلفل.
4. قم بغلي البياض بعد الغلي لمدة 15-20 دقيقة.
Fusofacts
- ميرلانغ - هذا هو سمكة صغيرة من عائلة سمك القد ، سمة مميزة - 3 زعانف ظهرية غريبة. تنتشر الأسماك على نطاق واسع في بارنتس والأسود وبحر إيجه والبحر الأدرياتيكي.- دمل البياض نادر جدًا ، ويفضل عادةً طهي هذه السمكة أو قليها. بعد الطهي ، يصبح لحم البياض جافًا ، لذلك تعد الخضروات المسلوقة رائعة للتزيين.
- محتوى السعرات الحرارية البياض - 88 سعرة حرارية / 100 جرام.