كيفية طهي حساء أسماك الكارب
منتجات
السمك - 1 سمكة ، حوالي كيلوغرام
القوس - 1 رأس
بطاطس - 4 بطاطس متوسطة
الجزر - 1 قطعة
سميد - 1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق طعام
شبت ، بقدونس - 20 جرام
الفلفل الأسود المطحون - نصف ملعقة صغيرة
أوراق الغار - زوج من الأوراق
ملح القرنفل حسب الذوق
كيفية طهي حساء أسماك الكارب
قشر الكارب ، قطع على طول البطن والأمعاء ، شطف وقطع في أجزاء. إزالة الخياشيم من الرؤوس.
ضع الكارب في قدر ، أضف الماء البارد والملح والفلفل. قشر البصل والجزر ، وضعه في الحساء ، يطهى لمدة 40 دقيقة. ثم صفي المرق وعودي إلى المقلاة ، وأزل الرأس ، وأعد اللحم إلى المرق. ابشر الجزر على مبشرة خشنة وارجع إلى المرق.
قشر البطاطس وقطعها ، وأضيفيها إلى حساء السمك ، واطهيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس. أضف السميد 5 دقائق قبل نهاية الطهي.
تقدم مع رش الأعشاب المقطعة.
كيفية طهي الكارب اللذيذ
منتجاتالكارب - 1 سمكة
زبدة - ملعقة طعام
القوس - رأسان
بقدونس - 2 جذور
الجزر - 2 قطعة
مخلل خيار - نصف كوب
عسل - ملعقة كبيرة
الملح والفلفل - حسب الذوق
كيفية طهي الكارب
قشر الكارب وأعده ، وقطع إلى أجزاء ، وإزالة العظام. ادهني قدر صغير وضيق بالزبدة وضعي قطع السمك. قشر البصل والجزر وقطعيها ، ضعي الكارب في الأعلى. أضيفي البقدونس والتوابل. في ربع كوب من الماء ، خفف العسل ، أضف إلى السمك ، غطيه بمحلول ملحي واطهيه لمدة 20 دقيقة. قدم السمك مع الخضار المسلوقة والأعشاب المفرومة.