كيفية طهي البياض الأزرق
ستحتاج إلى - البياض الأزرق والماء والملح والأعشاب والتوابل حسب الرغبة
1. تذويب الأسماك ، الأمعاء بعد إزالة الفيلم الأسود ، اغسل من الداخل والخارج.
2. ضعي السمك في قدر ، غطيه بالماء البارد ، أضيفي الملح والتوابل حسب الذوق (إذا كانت السمكة ذات رائحة قوية ، رشيها بعصير الليمون واتركيها لمدة 10 دقائق).
3. ضعي النار على النار ، بعد الغليان ، اطهي لمدة 10 دقائق مع الغليان الهادئ تحت الغطاء ، إذا كان السمك كبيرًا جدًا - 15.
حقائق رائعة عن البياض الأزرق
قم بطهي البياض الأزرق بشكل صحيح - إذا هضمته ، فسوف يتفتت إلى قطع صغيرة.عندما يغلي البياض الأزرق يمكن أن يعطي رائحة نفاذة - لجعل الطبق معطرًا ، أمسك قطع السمك في التوابل أو عصير الليمون.
طعم البياض الأزرق المسلوق يشبه إلى حد كبير الهوكي ، حجمه كبير إلى حد ما - 23-30 سم.
على الرغم من أن الأسماك لها طعم عالي ، نظرًا لوجود عدد كبير من العظام الصغيرة وانخفاض القيمة الغذائية ، إلا أنها تعتبر رخيصة جدًا - من 60 روبل / كيلوغرام (في المتوسط في موسكو لشهر يوليو 2019) ، لذلك ، غالبًا ما يتم طهي البياض الأزرق لأطعمة القطط.