كيفية غلي بيض الإوز
1. ضع قدرًا من الماء البارد على نار عالية.
2. ضع بيض الإوز في الماء.
3. انتظر حتى يغلي الماء ، يغلي البيض المسلوق لمدة 15 دقيقة بغليان هادئ ، يتم طهي بيض الإوز المسلوق لمدة 5 دقائق.
4. يبرد البيض: يصفى الماء المغلي من المقلاة ويصب في مياه جارية باردة.
5. بعد بضع دقائق ، قم بإزالة بيض الإوزة وقشرها.
Fusofacts
من المستحسن شراء بيض الإوز من مبيعات المزارع ومزارع الدواجن مباشرة. في محلات السوبر ماركت في المدينة ، لا يتم العثور على بيض الإوزة عمليا.وزن بيضة الإوز 150-200 جرام ، 3-4 أضعاف وزن بيضة الدجاج.
محتوى السعرات الحرارية في بيضة الإوز هو 185 سعرة حرارية / 100 جرام.
طعم بيض الإوز أسمن إلى حد ما و "أسمك" من بيض الدجاج ، صفار البيض كبير إلى حد ما. لون صفار البيض من الأصفر الباهت إلى البرتقالي الفاتح ، والأبيض شبه شفاف. قشرة بيضة أوزة أصعب بكثير من قشرة بيض البط.
يمكن أن يكون لبيض الإوز رائحة محددة - يمكنك إضافة القليل من التوابل إليه عند التقديم.
وصفة بسيطة أوزة البيض
منتجاتبيض الإوز - 3 قطع
خبز محمص - حفنة كبيرة
البصل - 1 رأس
جوزة الطيب - قرصة
الملح - قليل
طماطم - قطعة واحدة
المايونيز أو الكريمة الحامضة كصلصة - حسب الذوق.
طهي بيض الاوز المخبوز
استخدم إبرة الحياكة لعمل ثقب صغير في قشر بيض الإوز وصب المحتويات في وعاء. لا تتخلص من القشرة.
أضيفي البسكويت المفروم والبصل المفروم وجوزة الطيب والطماطم المفرومة إلى وعاء مع بيضة. اخلط جيدًا ، افرك من خلال منخل. بعد ذلك ، باستخدام حقنة ، قم بإعادة ملء قشور البيض.
تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة ، وتقدم المايونيز أو القشدة الحامضة بشكل منفصل.
مدة صلاحية بيض الإوز - 7 أيام في الثلاجة.