كيفية غلي بيض البط
1. يغسل بيض البط ويوضع في قدر.
2. املأ بالماء بهامش 1 سم.
3. ضع القدر على نار عالية.
4. قم بغلي بيض البط لمدة 12 دقيقة.
شراء بيض البط
في الوقت الحاضر ، لا يتم بيع بيض البط عمليا في متاجر موسكو ، لأن المجتمع يخاف من العدوى - بيض البط أكثر عرضة للإصابة بسالمونيلوسيس.إذا كنت ترغب في شراء بيض البط ، يجب أن تشتري في القرية ، ولكن فقط من المزارعين الموثوق بهم.
نصائح الطبخ
قد يكون لبيض البط رائحة نفاذة ، ولكن بشكل عام فهي نادرة جدًا. للتخلص من هذه الرائحة ، اغسلها.يتم طهي بيض البط المسلوق فقط بسبب خطر الإصابة بداء السالمونيلا ، لذلك لا ينصح بطهي البيضة لمدة تقل عن 12 دقيقة.
Fusofacts
الوزن التقريبي لبيضة البط هو 90 جرامًا (1.5-2 مرة أكثر من بيضة الدجاج). يحتوي بيض البط على صفار بيض أكثر كثافة من بيض الدجاج وهو بشكل عام أكثر تغذية. القشرة من الصعب جدا ، ضرب القشرة من الصعب كسرها.2. 3. في الصين ، يتم تخمير بيض البط بطريقة خاصة (في خليط من الماء والشاي والبوتاس وملح المائدة وشجرة البلوط المحروقة) لمدة 100 يوم. وتسمى الحساسية الناتجة الألفية البيض.
4. متوسط إنتاج البيض السنوي من البط يصل إلى 250 بيضة.
5. خزن بيض البط المسلوق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
6. محتوى السعرات الحرارية لبيض البط هو 185 كيلو كالوري.