كيفية طهي sbiten الروسية
المنتجات (على أساس 3 حصص من 300 مل)
ماء - 1 لتر
عسل - 150 جرام
السكر (الرمل) - 2 ملاعق طعام
الزنجبيل المجفف المطحون - قرصة
القرنفل المجفف - 1 قطعة
الفلفل الأسود (البازلاء) - 2 البازلاء
أوراق النعناع المجففة - 1 ملعقة صغيرة
القرفة المطحونة - 1 ملعقة صغيرة
نصف ليمونة
زعتر - ربع ملعقة شاي
حكيم - ربع ملعقة شاي
نبتة سانت جون - نصف ملعقة صغيرة
كيفية طهي sbiten الروسية الكلاسيكية
1. صب 1 لتر من الماء في قدر.
2. الماء مع السكر والتدفئة ويقلب.
3. أضيفي الأعشاب وشرائح الليمون والتوابل ، واغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة بدون غطاء.
4. يصفى ويتبدل قليلاً (حتى 80 درجة).
5. يضاف العسل ويقلب في السبنة.
6. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة.
Fusofacts
- Sbiten هو مشروب قديم تقليدي للسلاف الشرقيين. تضمن تكوين الشراب ، بالإضافة إلى الماء والتوابل والعسل ، مجموعات من الأعشاب الطبية. تأتي كلمة "sbiten" من كلمة "beat down" (للجمع) ، حيث أن إعداد sbiten ينطوي على الجمع بين السوائل المحضرة في وعاءين مختلفين: العسل المذاب في الماء وضخ الأعشاب الطبية. تعود الإشارات الأولى لهذا المشروب إلى عام 1128 (سجلات السلاف القدماء). كان Sbiten المشروب الأكثر شعبية في روسيا حتى حلت محله الشاي والقهوة. تم تحضير الشراب للاستخدام المنزلي وللبيع. في سنواتنا ، يظهر sbiten مرة أخرى في المتاجر البيئية.- تعود فوائد sbitn إلى المكونات التي يتكون منها. قائمة الإجراءات المفيدة ل sbit واسعة: من الوقاية من الأمراض إلى علاجها الفوري. باستخدام مكونات مختلفة في تكوين sbitn ، يمكنك تحقيق تأثير منشط ، وعلى العكس ، مهدئ. إذا تم استخدام ضخ الأعشاب في sbitna ، فإنها تساعد في منع نزلات البرد ، وتحسين الهضم والتمثيل الغذائي ، ولها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ ، وتحفيز نشاط الجهاز القلبي الوعائي. إذا تمت إضافة الإلكامبان إلى تركيبة sbitnya ، فسيكون للشراب تأثير واضح مضاد للبرد. عند استخدام الأعشاب مثل الزعتر والمريمية وغيرها ، يكتسب الشراب خصائص مضادة للالتهابات. و sbiten مع الزنجبيل وشاي ايفان يخفف تماما من صداع الكحول. القرنفل في sbitn له تأثير مفيد على الهضم ، القرفة لها تأثير نقص السكر في الدم ، والهيل معروف بتأثيره المهدئ.
لكن الخصائص المفيدة الرئيسية ل sbitn هي من العسل الذي هو جزء منه. يثري العسل السيتين بالفيتامينات والعناصر الدقيقة (الحديد والكالسيوم واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم).
- Sbitn له موانع. لا ينبغي أن يستهلك هذا المشروب من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الكبد والكلى والقلب والأشخاص الذين يعانون من مرض السكري استشارة أخصائي بشأن إمكانية استخدام sbiten.
لا يُنصح Sbiten لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن ، لأنه بسبب محتوى العسل ، يحتوي المشروب على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
- يمكن أن يضاف إلى sbiten ، مع التوابل وشرائح الليمون. هذا يجعل الشراب مخزنًا حقيقيًا لفيتامين سي.
- بالنسبة لـ sbitn ، يتم تخمير مستخلص خاص من إبر النباتات الصنوبرية ، يمكنك العثور عليها في مزارع التايغا. يمكنك إضافة التوت ونبق البحر وزهر الليمون والهيل والبابونج والبرتقال والزنجبيل والليمون.
- Sbiten في حالة سكر دافئة وطازجة - يعتبر أنه إذا استقر sbiten لأكثر من نصف ساعة ، فقد فقد خصائصه المفيدة.