كيفية تحضير مشروب الشعير
منتجات
الشعير - 1 كوب
الماء - 7 أكواب
قشر الليمون المبشور - من 1 ليمونة
السكر - 1/4 كوب
عصير الليمون الطازج - من 2 ليمون
كيفية تحضير مشروب الشعير
1. يسكب الشعير في منخل جيد ويشطف مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق.
2. صب الحبوب في قدر مع 7 أكواب من الماء.
3. اغلي المزيج على نار عالية.
4. خففي النار واطهيه لمدة 30 دقيقة تحت غطاء مفتوح ، مع إزالة الرغوة بملعقة مشقوقة.
5. أخرجي القدر من الموقد ، أضيفي قشر الليمون مع السكر واخلطي جيداً.
6. اترك المشروب ليبرد لمدة 10 دقائق ، ثم أضف عصير الليمون.
كيفية تحضير مشروب الشعير (الجلد)
منتجاتشعير اللؤلؤ - 1 كوب
عيران - 1 لتر
زبيب - 50 جرام
المشمش المجفف - 50 جرام
الماء - 2 لتر
السكر - 1 ملعقة كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
خطوات الطبخ
1. شطف الجريش 7 مرات وإضافة 2 لتر من الماء البارد. 2. يطهى لمدة 50 دقيقة تحت غطاء مغلق على نار خفيفة ، وإزالة الرغوة بملعقة كبيرة أو ملعقة مشقوقة.
3. بعد 50 دقيقة من الطبخ ، يضاف الزبيب مع المشمش المجفف والسكر والملح.
3. تبريد المرق الناتج إلى درجة حرارة الغرفة ، سلالة.
4. ثم املأ عيران واتركه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
5. يخدم على الطاولة ، ويهز ديناميكيا مسبقا.
Fusofacts
- مشروب الشعير هو مشروب صيفي ، وهو رائع لإرواء العطش في الحرارة: حتى كوب صغير من مشروب الشعير يطفئ عطشك بشكل أفضل من القليل من أكواب الماء.- بالنسبة لمشروب الشعير ، من الأفضل استخدام سكر القصب البني ، ثم يكون الطعم حلوًا بالعسل.
- عيران في مشروب الشعير طعمه حامض. إذا كان العيران الذي تم شراؤه طازجًا ، ضعه في مكان دافئ لبضع ساعات لتكوين فقاعات. بدلاً من عيران ، يُسمح باستخدام الكفير.
- في المطبخ الكازاخستاني ، المشروب يسمى الجلد.