كيفية طهي الحليب المكثف في برطمان
ستحتاجين - حليب مكثف في برطمان ، ماء ، قدر ، كيس بلاستيكي- نقرأ التكوين. يحتوي الحليب المكثف الجيد على مكونين فقط - الحليب والسكر ، ولا يحتوي على دهون نباتية. هذا الحليب المكثف مناسب للطهي وسيصبح سميكًا.
- ضع البرطمان في كيس عادي ، واربطه في عقدة حتى لا تلصق المادة اللاصقة المسببة للتآكل الملصقة.
- ضع كيسًا مع برطمان في قدر ، اسكب الماء البارد أو الماء المغلي ، وضعه على نار عالية ، بعد الغليان ، قلل واطبخ لمدة ساعتين.
- بعد الطهي ، لا تفتح علبة الحليب المكثف ، قم أولاً بتبريده في نفس الماء الذي تم طهيه.
كما ترون ، في ساعتين تم الحصول على حليب مكثف كثيف ، لا يتم تصريفه من الملعقة على الإطلاق. إذا كانت الوصفة تحتاج إلى طبخ واحد - طهي لمدة ساعتين أيضًا ، وإذا كنت بحاجة إلى وصفة سائلة - فطبخ أقل ، وساعة ونصف.
كيفية طهي الحليب المكثف
يتم غلي الحليب المكثف في برطمان لجعله أكثر دسمًا وأقل ازدحامًا ، ويصبح قوامه أكثر سمكًا ولونه أغمق. هذا في حد ذاته مذاقه أفضل ، ولكن بالنسبة للعديد من وصفات الحلوى (الأنابيب والكعك والمعجنات) ، فهو دقيق للغاية - حليب مكثف - مكثف مطلوب. من المعقول أن نسأل: ربما يكون من الأسهل شراء حليب مكثف مسلوق في المتجر؟ نجيب: من الأفضل دائمًا طهي الحليب المكثف المثبت في المنزل بدلاً من تحمل النشا والزيوت النباتية والاتساق المريب في متجر الحليب المسلوق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهي 4-5 علب من الحليب المكثف في وقت واحد ، والاستمتاع بها لعدة أشهر. إذا كان هناك القليل من الوقت لطهي الحليب المكثف ، فستساعدك طرق الطهي السريعة.كيفية طهي الحليب المكثف في المنزل؟
أساس الحليب المكثف - الحليب والسكر - موجود في كل منزل تقريبًا. للحصول على 200 مل من الحليب الدهني ، خذ 200 جرام من السكر واغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يوجد المزيد من الطرق جعل الحليب المكثف في المنزل.
كيفية طهي الحليب المكثف بسرعة في الميكروويف؟
إذا كنت بحاجة إلى ماء مغلي ، ولكن لا يوجد وقت للطبخ ، يمكنك اللجوء إلى طريقة الطهي السريع: صب الحليب المكثف في وعاء زجاجي بالميكروويف ، وضبط الميكروويف على مستوى طاقة عالٍ (800 واط) ، وغلي الحليب المكثف - 4 مرات لمدة دقيقتين ، توقف كل مرة وقلب الحليب المكثفالتحقق من الاتساق في كل مرة.
مقدار طهي الحليب المكثف في قدر الضغط
قم بغلي الحليب المكثف في قدر الضغط لمدة 12 دقيقة: أضف الماء البارد ، علبة الحليب المكثف وبعد الطهي ، تبرد بدون فتح الصمام.
كيفية ترك اللون الأبيض من الحليب المكثف عند الطهي
لجعل الحليب المكثف أكثر سمكًا ، لكن يبقى أبيض ، اطهيه بغليان ماء منخفض جدًا لمدة 4 ساعات.
