كيفية طهي الأرز البري
ستحتاج إلى 1.5 كوب من الأرز و 4.5 أكواب من الماء1. يسكب الأرز البري بالماء ويترك لمدة 12 ساعة.
2. صفي الأرز البري.
3. يسكب الماء في قدر ويضاف الأرز (1.5 كوب أرز ، 4.5 أكواب من الماء).
4. يطهى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ، مغطاة بالملح والتوابل.
5. يصفى الماء ويتبل بالملح ويضاف التوابل ويقلب.
كطبق منفصل ، لا يستخدم الأرز البري في الطهي. يمكن طهي الأرز البري المسلوق مع الخضار.
حقائق عن الأرز البري
الأرز البري هو في الواقع عشب زيزانيا المائي في أمريكا الشمالية.محتوى السعرات الحرارية من الأرز البري هو 101 سعرة حرارية / 100 غرام.
تتراوح تكلفة الأرز البري من 600 إلى 1500 روبل / 1 كيلوغرام (التكلفة في موسكو في يونيو 2020). في روسيا ، يتم استيراد الأرز البري فقط ، ويعتبر منتجًا لكبار الشخصيات.
نسبة الأرز البري إلى الماء أثناء الطهي هي 1: 3.
الأرز البري مع الخضار
منتجاتالأرز البري - 1 كوب
الباذنجان - 1 صغير
كوسة - 1 قطعة
فلفل بلغاري - 1 قطعة
طماطم - 2 قطعة
البصل - 1 رأس صغير
الثوم - 1 الشق
زيت الزيتون - ملعقتان كبيرتان
البقدونس - 1 باقة
زعتر - 1 غصن
روزماري - 1 غصن
زبدة - 10 جرام مكعب
الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية طهي الأرز بالخضار
1. نقع الأرز البري في الماء البارد لمدة 12 ساعة.
2. ضع الأرز البري في قدر وأضف 3.5 أكواب من الماء.
3. ضعي قدر على نار خفيفة ، واغلي المزيج واطهيه لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيه واتركيه بالزبدة.
4. الباذنجان والكوسا والفلفل ويغسل ويقشر.
5. قطع الباذنجان إلى مكعبات بحجم 2 سم.
6. يسكب الباذنجان في وعاء ويرش بالملح ويقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
7. قشر الثوم ومر من خلال معصرة الثوم.
8. قطع الكوسا إلى شرائح.
9. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات.
10. قطع الطماطم إلى مكعبات.
11. فرم الفلفل.
12. يسخن مقلاة ، يسكب في زيت الزيتون.
13. ضع الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم والبصل والثوم في مقلاة.
14. يوضع الزعتر وإكليل الجبل في مقلاة ، ويتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
15. يضاف الأرز ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.