كم لطهي أرز مسلوق؟

كم لطهي أرز مسلوق
لا يحتاج الأرز المسلوق المسلوق إلى شطفه قبل طهيه ، ثم يُوضع في قدر ويطهى على الفور 20 دقيقة بعد الماء المغلي. النسب - نصف كوب أرز - 1 كوب ماء. عند الطهي ، غطي المقلاة بغطاء بحيث لا يتبخر الماء أسرع من اللازم ، وإلا قد يحترق الأرز. الإصرار بعد الطهي 5 دقائق.

كيفية طهي أرز مسلوق

ستحتاج - 1 كوب أرز مسلوق ، 2 أكواب من الماء

طريقة الطهي في قدر - الطريقة الأولى
1. قم بقياس 150 جرامًا (نصف كوب) من الأرز.
2. خذ الماء بنسبة 1: 2 للأرز - 300 ملليلتر من الماء.
3. قم بغلي الماء في قدر.
4. أضيفي الأرز المسلوق المسلوق والملح والتوابل.
5. يطهى على نار خفيفة ، مغطى ، بدون تدخل ، لمدة 20 دقيقة.
6. أخرج قدر الأرز المطبوخ من الحرارة.
7. أصر على الأرز المطبوخ على البخار لمدة 5 دقائق.

طريقة الطهي في قدر - الطريقة 2
1. اشطف نصف كوب من الأرز المسلوق ، وغطيه بالماء البارد لمدة 15 دقيقة ثم اعصره من الماء.
2. ضعي الأرز الرطب في مقلاة ، سخني على نار متوسطة حتى تتبخر الرطوبة.
3. قم بغلي كوب من الماء في نصف كوب من الأرز ، أضف الأرز الساخن.
4. طهي الأرز لمدة 10 دقائق.

كيفية طهي الأرز المسلوق في طباخ بطيء
1. ضع الأرز المسلوق في قدر وأضف الماء بنسبة 1: 2.
2. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "Porridge" أو "Pilaf" ، أغلق الغطاء.
3. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد لمدة 25 دقيقة.
4. بعد إيقاف تشغيل الإشارة ، قم بنقع الأرز لمدة 5 دقائق ، ثم انقله إلى طبق واستخدمه حسب التوجيهات.

كيفية طهي الأرز المسلوق في غلاية مزدوجة
1. قم بقياس جزء واحد من الأرز ، واسكبه في حجرة بخار الحلق.
2. صب 2.5 جزء من الأرز في وعاء من غلاية مزدوجة.
3. اضبط الباخرة للعمل لمدة نصف ساعة.
4. بعد الإشارة ، تحقق من جاهزية الأرز ، إذا رغبت في ذلك ، أصر أو استخدمه على الفور.

كيفية طهي الأرز المسلوق في الميكروويف
1. يسكب جزء واحد من الأرز على البخار في وعاء عميق للميكروويف.
2. اغلي جزئين من الماء في غلاية.
3. صب الماء المغلي على الأرز ، وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وأضف ملعقة صغيرة ملح.
4. ضع وعاء من الأرز المطهو ​​على البخار في الميكروويف ، واضبط الطاقة على 800-900.
5. شغل الميكروويف لمدة 10 دقائق. بعد انتهاء الطهي ، اترك الأرز في الميكروويف لمدة 3 دقائق أخرى.

كيفية طهي الأرز المسلوق في أكياس
1. تمت معالجة الأرز المعبأ مسبقًا ، لذا ضع الكيس في قدر دون فتحه.
2. املأ القدر بالماء بحيث تكون الكيس مغطاة بالماء بهامش 3-4 سم (سوف ينتفخ الأرز في الكيس وإذا لم يغطه الماء ، يمكن أن يجف).
3. ضع القدر على درجة حرارة منخفضة ؛ لست بحاجة إلى تغطية المقلاة بالغطاء.
4. ضعي بعض الملح في قدر (للكيس الواحد 80 جرام - ملعقة صغيرة من الملح) ، اغليهم.
5. يغلى الأرز المسلوق في كيس لمدة 30 دقيقة.
6. التقط الحقيبة بشوكة وضعها على طبق من المقلاة.
7.استخدم شوكة وسكين لفتح الكيس ، ارفع بواسطة طرف الكيس وصب الأرز في طبق.

حقائق عن أرز مسلوق

الأرز المسلوق هو الأرز الذي تم طهيه على البخار لجعله مفتتًا بعد الطهي. الأرز المسلوق ، حتى مع التسخين اللاحق ، لا يفقد هشاشته وطعمه. صحيح ، يفقد الأرز على البخار 20 ٪ من خصائصه المفيدة عند البخار.

لا يحتاج الأرز المسلوق المسلوق للبخار - يتم معالجته خصيصًا بالبخار حتى لا يغلي ويتفتت بعد الغليان. اشطف الأرز المسلوق قليلاً قبل الطهي.

الأرز المسلوق نيئًا أغمق (أصفر كهرماني) ولون شفاف من الأرز العادي.

الأرز المسلوق أثناء الطهي يغير لونه الأصفر الشاحب ويصبح أبيض ثلجي.

العمر الافتراضي للأرز المسلوق هو 1-1.5 سنة في مكان جاف مظلم. محتوى السعرات الحرارية - 330-350 سعرة حرارية / 100 غرام ، اعتمادًا على درجة المعالجة البخارية.سعر الأرز المسلوق من 80 روبل / 1 كيلوغرام (في المتوسط ​​في موسكو اعتبارًا من يونيو 2017).

يحدث أن الأرز المسلوق يمكن أن يشم رائحة كريهة (العفن أو المدخن). غالبا ما يكون هذا بسبب خصائص المعالجة. قبل الطهي ، يوصى بشطف هذا الأرز بالماء النظيف. لتحسين الرائحة ، يوصى بإضافة التوابل والتوابل إلى الأرز وقلي في الزيت. إذا كانت الرائحة تبدو مزعجة للغاية ، جرب أرزًا على البخار من جهة تصنيع أخرى.

كيفية طهي الأرز على البخار في العصيدة
في بعض الأحيان بالنسبة للعصيدة والبيلاف ، يأخذون الأرز على البخار لعدم وجود آخر ، ويحاولون غليه في العصيدة. يمكن القيام بذلك بكل بساطة: أولاً ، ضع الأرز بنسبة 1: 2.5 بالماء ، وثانيًا ، قلّب أثناء الطهي ، وثالثًا ، قم بزيادة وقت الطهي إلى 30 دقيقة. مع هذا النهج ، يتحول حتى الأرز المسلوق إلى عصيدة.

المؤلف / المحرر -
وقت القراءة - 3 دقائق.
كم لطهي الطعام / الحبوب / أرز / أرز مسلوق


جمبري

أرز

الفطر