كم لطهي الأرز مع اليقطين؟

الأرز مع اليقطين

منتجات
أرز طويل الحبة - 2 كوب
القرع - يفضل أن يكون قرعًا صغيرًا كاملًا لـ 700 جرام من اللب
الكاري - قرصة
الكركم - 1 ملعقة كبيرة
الثوم - 5 أسنان
الزبدة - مكعب يزن 30-40 جرامًا
ملح - 1 ملعقة صغيرة

كيفية طهي أرز اليقطين
1. قطع الغطاء عن اليقطين ، وقطع اللب ، وإزالة البذور.
2. قطع اللب إلى مكعبات مع جانب 1.5 سم.
3. ضعي مقلاة مع الزبدة على النار ، وأثناء تسخينها ، قشّريها وافرميها جيداً.
4. يضاف الثوم إلى مقلاة ، يقلى لمدة دقيقة ، يضاف اليقطين مع التقليب المنتظم ، يحفظ على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق.
5. أثناء قلي الخضار ، اشطفي الأرز في منخل عدة مرات ، ضعي في قدر ، أضيفي الماء وضعيه على حرارة منخفضة.
6. يضاف اليقطين والملح والتوابل إلى الأرز ، ويطهى لمدة 20 دقيقة ، ثم يقلب ويصر لمدة 10 دقائق.