كيفية طهي الأرز الأسود
ستحتاج - 1 كوب أرز أسود ، 3 أكواب من الماء
1. صب الأرز الأسود في وعاء.
2. صب الماء فوق الأرز الأسود بحيث يغطي الماء الأرز الأسود بالكامل.
3. غطي الأرز واتركه لينقع لمدة 10 ساعات.
4. تصريف المياه.
5. صب الماء في قدر - 3 أكواب من الماء لكوب واحد من الأرز الأسود.
6. ضع قدر مع الماء على النار ، وأغلي الماء والملح.
7. أضيفي الأرز إلى قدر مع الماء ، غطي القدر بغطاء واطبخي الأرز لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
Fusofacts
يتم خلط الأرز الأسود مع أنواع أخرى من الأرز ، حيث أن له بنية عشبية قوية لا تتغير حتى بعد النقع. عادة تأخذ 1-2 ملعقة كبيرة من الأرز الأسود لكوب واحد من الأرز العادي.عندما يغلي ، يزداد حجم الأرز الأسود بمقدار 4 مرات.
تكلفة الأرز الأسود من 500 روبل / كيلوغرام (في المتوسط في موسكو اعتبارًا من يونيو 2017). في أغلب الأحيان في المتاجر ، يمكن العثور على الأرز الأسود في خليط مع أنواع أخرى من الأرز.
يسمى الأرز الأسود أيضًا نيرو.