كيفية طهي الشعير اللؤلؤ
منتجات
شعير اللؤلؤ - 1 كوب
لحم - 350 جرام
البصل والجزر - 1 كبير لكل منهما
توابل بيلاف - حسب الذوق
ثوم - 3 شوكات
كيفية طهي الشعير اللؤلؤ
انقع شعير اللؤلؤ لمدة 4 ساعات ، ثم ضعه في مقلاة ساخنة ودفئه حتى يجف لمدة 10 دقائق ، وضع حرارة متوسطة. نضع الشعير في مقلاة بالزيت ونقلي اللحم المفروم مع البصل والجزر.
يتبل بالملح ويوضع الشعير في الأعلى ويوضع في فص ثوم كامل ويصب في الماء ويطهى لمدة ساعة.
أسرار شعير اللؤلؤ بيلاف
يعتبر الشعير اللؤلؤي رائعًا بالنسبة إلى بيلاف ، حيث أن وقت طبخه يتوافق تمامًا مع وقت طهي اللحم.يمكنك استخدام لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج كمكون للحوم ، ولطهي بيلاف بسرعة ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد بدلاً من اللحم.
نسب الشعير واللحوم - لكل كوب من الشعير 300 جرام من اللحم. ستحتاج إلى 3 أكواب من الماء لكل كوب.
لجعل الشعير اللؤلؤي أكثر عطرية وتفتيتًا ، قبل الطهي ، يمكن تسخين الحبوب في مقلاة بدون زيت حتى سمك القد الأول.
لمزيد من العصير ، يمكنك إضافة معجون الطماطم أو الطماطم المبشورة بدون الجلد إلى بيلاف.