كيفية طهي الشعير في غلاية مزدوجة
منتجات
شعير اللؤلؤ - نصف كوب
الماء - 3 أكواب
ملح - 1 ملعقة صغيرة
كيفية طهي الشعير في غلاية مزدوجة
1. اشطف شعير اللؤلؤ تحت الماء الجاري ، أضف الماء بنسبة 1: 2 وانقع لمدة 6-12 ساعة حتى تتضخم.
2. بعد انقضاء الوقت ، انقل شعير اللؤلؤ إلى مصفاة واشطفه بالماء البارد الجاري.
3. ضع شعير اللؤلؤ في وعاء الباخرة لطهي الحبوب ، صب الماء المغلي (لكوب واحد من شعير اللؤلؤ - 2.5 كوب من الماء) واطهيه لمدة نصف ساعة.
4. اخلطي الجريش برفق واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى. يتم تحديد جاهزية الشعير من خلال درجة نعومة الحبوب في قاع الحاوية. مع النعومة غير الكافية ، يتم تبخير الشعير لمدة 30 إلى 40 دقيقة أخرى ، اعتمادًا على حجم الحبوب والتنوع. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تصريف المياه التي تكونت في وعاء الباخرة وإضافة ماء جديد إلى خزان المياه حتى أقصى قيمة.
Fusofacts
يعد طهي شعير اللؤلؤ في غلاية مزدوجة أبطأ طريقة ممكنة. ومع ذلك ، فهو الشعير على البخار وهو الأكثر حساسية وحريرية وفي الوقت نفسه أقل الحبوب. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فاستخدم طريقة النقع الكلاسيكية والطهي في قدر أو قدر الضغط.يمكن طهي الشعير المطبوخ على البخار دون نقعه على الإطلاق - بسبب المعالجة الحرارية اللطيفة ، سيتم طهي الشعير بالتساوي وسيكون طريًا ، فقط قم بزيادة وقت الطهي لمدة ساعة واحدة.
ألذ طهي الشعير بإضافة الحليب إلى وعاء البخار والماء إلى قسم الماء. ثم سيصبح شعير اللؤلؤ أكثر عطاءًا ودسمًا. علاوة على ذلك ، يعد هذا الشعير جيدًا للطبق الجانبي ووجبة الإفطار ، إذا قمت بإضافة السكر أو العسل. مع الوجبات الغذائية ، يمكنك طهي الشعير على الكفير.