كيف تطبخ
منتجات
شعير اللؤلؤ - 1 كوب
الماء - 3 أكواب
ملح - 1 ملعقة صغيرة
كيفية طهي الشعير في قدر الأرز
1. اشطف 1 كوب من شعير اللؤلؤ تحت الماء الجاري حتى يزول كل غبار الدقيق. ملء
الماء البارد بحيث يغطي الشعير قليلاً ، ويترك ليتورم لمدة 4 ساعات ، أو طوال الليل في الثلاجة.
2. دع الماء يستنزف ، قم بتحميل الحبوب في وعاء طبخ الأرز ، صب 3 أكواب من الماء واطبخ في
"الطهي" تحت غطاء مغلق لمدة 1 ساعة (بدون نقع لمدة 1.5-2 ساعة).
3. بمجرد انتهاء الطهي ، اترك الشعير في وضع التسخين لمدة 20 دقيقة أخرى. حتى الحبوب
سوف تكتسب التفتيت. يتبل بالملح حسب الذوق ويقلب ويرتب على الأطباق.
Fusofacts
اتضح أن الشعير في طباخ الأرز أكثر نعومة وفي نفس الوقت لا يغلي في العصيدة بسبب حقيقة أن طباخ الأرز لديه جدران سميكة ويسخن الحبوب بشكل متساوٍ.يرجع ذلك إلى الجدران السميكة التي يمكنك استخدامها في طريقة غليان الشعير: قم بغلي الشعير لمدة 20 دقيقة ، ثم قم بتشغيل وضع التسخين لمدة ساعتين دون فتح الغطاء. بالمناسبة ، سيصبح شعير اللؤلؤ أكثر عطرة إذا أضفت القليل من الزيت في بداية الطهي مباشرة في وعاء طباخ الأرز.