كيف ينضج شعير اللؤلؤ في الحليب
منتجات
ل 2 حصص
شعير اللؤلؤ - 1 كوب
الماء - 1 كوب للنقع
الحليب - 4 أكواب
ملح - 3 قروص
حبيبات السكر - ملعقتان كبيرتان (حسب الرغبة ، مكون اختياري)
زبدة - 20-30 جرام للغليان و 10-20 جرام للتقديم
كيفية طهي الشعير في الحليب في قدر
1. قم بفرز شعير اللؤلؤ وشطفه ، صب 1 كوب من الماء واتركه لمدة 6-8 ساعات.
2. صفي الماء ، اشطفي الشعير مرة أخرى ، ضعيه في قدر أو مرجل.
3. سخني كوبين من الحليب ، صبّيها على الشعير ، قلبي 20-30 غرام من الزبدة.
4. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 1.5-2 ساعات على نار منخفضة جداً تحت غطاء حتى يتبخر السائل.
5. قدميها مع مكعب من الزبدة.
الشعير في الأدوات
كيفية طهي الشعير في حمام مائي1. يسكب الشعير المحضر مع الحليب الساخن في قدر صغير ويقلب في الزبدة.
2. قم بغلي الماء في قدر كبير ، وضع قدر مع عصيدة فيه.
3. يجب أن يغلي الماء في قدر كبير بغليان هادئ ، ويجب أن يعطي الحليب القليل من البخار فقط.
4. تغلي في حمام مائي لمدة 6 ساعات ، لا حاجة للتحريك. قدميها مع الزبدة.
كيفية طهي شعير الحليب في طباخ بطيء
1. ضعي شعير اللؤلؤ بالحليب على شكل طباخ متعدد ، وضعي وضع "الحساء" واطهيه لمدة ساعة (بدون نقع أولي لمدة 1.5-2 ساعة).
2. بعد انقضاء الوقت ، اترك جهاز الطهي المتعدد في وضع التسخين لمدة ساعة أخرى لجعل الحبوب أكثر نعومة.