كم لطهي الشعير على المخلل؟

كيفية طهي الشعير للمخلل

ستحتاج - الشعير ، كل الطهي للمخلل

اتجاه واحد - معتاد ، مع نقع طويل
1. قم بقياس الشعير ، اشطفه واسكبه في وعاء عميق ، غطي بالماء البارد وقلبه.
2. اترك لمدة 6-12 ساعة (أو طوال الليل) في درجة حرارة الغرفة.
3. يضاف إلى المخلل قبل نهاية الطهي بساعة.

الطريقة 2 - سريع ، مع النقع
1. ضع الشعير المغسول في منخل ، ضع المنخل على قدر مع القليل من الماء.
2. ضعي المقلاة على نار هادئة وأبقي الشعير تحت الغطاء لمدة ساعة ، مع التحريك كل نصف ساعة - ثم يمكنك إضافته إلى المخلل قبل ساعة من نهاية الطهي.

الطريقة الثالثة - طهي الشعير في أكياس ، دون نقع
مهم! إن كيس الشعير الكامل كثير حتى بالنسبة لوعاء 5 لتر! ضع في اعتبارك أن كيس الشعير يمتص الكثير من المرق.
1. شعير اللؤلؤ في أكياس الطهي الخاصة تم طهيه بالبخار بشكل خاص ، لذلك لا يتطلب نقعه: فقط اغمس كيس الشعير اللؤلؤي مباشرة في المرق مع اللحم ، لذلك سيتم تشبعه على الفور بعصائر اللحم.
2. قم بغلي الشعير في كيس لمدة 45 دقيقة ، ثم مزق الكيس ، وأخرج الكمية المطلوبة من الشعير وأضف 10 دقائق قبل نهاية الطهي. يمكن تجميد الشعير المتبقي وإضافته عند غلي المخلل التالي.

4 طرق - طهي الشعير الخطير دون نقع
1. اشطف شعير اللؤلؤ وإضافته إلى ماء المرق.
2. يضاف اللحم ويطهى حتى يصبح الشعير طريا تماما لمدة 2-2.5 ساعة ، ثم يمكنك إضافة منتجات أخرى.