كيفية غلي الفاصوليا البيضاء
1.5 كوب فاصوليا بيضاء ، ماء منقوع ، 3 أكواب ماء مغلي
صب 1.5 كوب من الفاصوليا البيضاء في قدر ، صب الماء بإصبعين ، اترك لمدة 8-12 ساعة في الثلاجة ، بحد أقصى 20 ساعة. خلال هذا الوقت ، ستمتص الفاصوليا بعض الماء وستتضاعف حجمها تقريبًا. انقع الفاصولياء قبل الغليان حتى يصبح الداخل ناعمًا مثل الخارج. يتم تصريف الماء الذي تم نقعه فيه ، ويتم سكب الفاصوليا البيضاء بالماء العذب - لكل كوب من الفاصوليا المنقوعة ، 3 أكواب من الماء.
ضع القدر على النار واحتفظ به بعد الغليان لمدة 40 دقيقة. نظرًا لوجود عدد كبير من أنواع الفاصوليا البيضاء ، قبل نهاية الطهي ، أمسك الفاصوليا بملعقة ، ثم نفخها لتبرد - وتذوق النعومة. إذا كان الأمر صعبًا ، قم بالطهي لمدة 10 دقائق أخرى. يجب مراقبة الفاصوليا بشكل دوري ، لأن الفاصوليا ، مثل أي حبوب ، يمكن أن تغلي إذا تعرضت لارتفاع في النيران.
بمجرد طهي الفاصوليا ، صفيها من الماء ، واسكبيها بالزيت ، وقدميها كطبق جانبي. أو يبرد ويضاف إلى السلطات. يمكن إضافة الفاصوليا شبه المطبوخة إلى الحساء.
طبق فول أبيض لذيذ ولذيذ
منتجات لشخصينالفاصوليا البيضاء - 1 كوب
لحم الخنزير أو لحم الديك الرومي - 200 غرام
القوس - 1 رأس
البقدونس - حفنة صغيرة
زيت الزيتون - 3 ملاعق طعام
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
التوابل (الكركم والفلفل الأسود والثوم المجفف) - حسب الذوق ، الشيء الرئيسي هو أن الفاصوليا لاذعة قليلاً
كيفية جعل الفاصوليا البيضاء لذيذة
1. قطّعي البصل المقشّر واقليه بالزيت ، وبدلاً من الخضار يُسمح باستخدام الزبدة.
2. صر لحم الخنزير على مبشرة خشنة أو ، إذا كانت كثيفة للغاية ، مقطعة إلى مكعبات.
3. يسكب لحم الخنزير في مقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق على نار عالية حتى يصبح هشاً ، يضاف التوابل والملح.
4. أضف الفاصوليا المطبوخة ومعجون الطماطم في خليط بكمية متساوية من مرق الفاصوليا.
5. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، يوضع على الأطباق ويرش بالأعشاب المفرومة ويقدم.