كيفية طهي الفاصوليا السوداء
منتجاتالفاصوليا السوداء - 1 كوب
أوراق الغار - 2 أوراق
ماء - 5 أكواب
كيف تطبخ
- اسكب الماء الساخن على الفاصوليا السوداء.
- يُسلق الفاصولياء لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
- يُغطى الفاصولياء ويُرفع عن النار.
- اتركيه لينقع لمدة 3 إلى 4 ساعات.
- بعد 4 ساعات ، ستتضاعف الفاصوليا تقريبًا. من الضروري تصريف الماء الذي تم نقعه فيه ، ثم شطفه بالماء البارد.
- قم بغلي الغلاية مرة أخرى واترك الفاصولياء على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
- يمكن إضافة أوراق الغار مباشرة بعد غليان الماء ، والملح بعد حوالي 20 - 30 دقيقة ، حتى لا تتحول الفاصوليا إلى "بلوط".
Fusofacts
من بين مجموعة كاملة من البقوليات ، فإن البروتينات هي التي تشكل الحبة السوداء الأقرب في تكوينها من الأحماض الأمينية إلى البروتينات الموجودة في اللحوم.في أمريكا اللاتينية ، حيث الفاصوليا السوداء هي الأكثر شيوعًا ، غالبًا ما يتم تناولها مع الأرز واللحوم ، مع الفاصوليا باعتبارها العنصر الرئيسي في هذه الأطباق.