كيفية طهي حبوب العين السوداء
منتجاتالفاصوليا السوداء - 1 كوب
ماء - 5 أكواب
ملح للتذوق
كيف تطبخ
- اغلي الغلاية ، وفي الوقت نفسه اشطف الفاصولياء تحت الماء الجاري.
- اطهي الفاصولياء على نار عالية لمدة 10 دقائق.
- صفي الماء وشطف الفاصوليا.
- اسكب لترًا واحدًا من الماء الساخن من الغلاية ، وأضف الفاصوليا وأغليها.
- خففي الحرارة ، أضيفي الملح والملح.
- اطهي الفاصولياء لمدة ساعة أخرى على حرارة معتدلة.
Fusofacts
الفاصوليا السوداء هي النوع الوحيد من الفاصوليا التي لا تحتاج إلى نقع طويل ، وذلك لأنها ليست فاصوليا على الإطلاق ، على الرغم من جميع أوجه التشابه الخارجية. في الواقع ، هم اللوبيا أو اللوبيا. قشور هذه الثمار أرق من ثمار الفاصولياء ، حيث تصل المياه إلى الحبوب بشكل أسرع.يمكن غلي العين السوداء دون تصريف الماء بعد 10 دقائق من الطهي ، ولكن حتى لا تخاطر بتكوين الغازات في معدتك ، فمن الأفضل تصريف الماء مرة واحدة.
في الوقت الحالي ، العين السوداء شائعة في الهند وأفريقيا الوسطى وحتى في الولايات المتحدة الأمريكية.