كيفية طهي رقائق الحنطة السوداء
منتجات
رقائق - نصف كوبالماء أو الحليب - 1 كوب
الملح - قرصة صغيرة
السكر - نصف ملعقة صغيرة
زبدة - 1 ملعقة صغيرة
كيفية طهي رقائق الحنطة السوداء
- قم بغلي الحليب أو الماء.
- أضف السكر والملح.
- ضع الرقائق في سائل مغلي.
- مزج.
- أضف الزبدة.
- غطيها واتركيها تخمر لمدة 3 دقائق.
Fusofacts
لتحضير رقائق الحنطة السوداء ، يتم أخذ الماء أو الحليب بمعدل 1: 2. جزء واحد يتقشر إلى قسمين سائل.إذا أضفت القليل من السوائل إلى الرقائق ، ستحصل على كتلة كثيفة جدًا ، تضيف الملح والفلفل وبيض الدجاج الذي يمكنك طهي قطع الحنطة السوداء أو كرات اللحم.
في تصنيع الرقائق ، تخضع الحبوب للمعالجة الفنية ، بينما تفقد الألياف والمغذيات الأخرى. لذلك ، فإن الحل الأمثل هو استخدام رقائق الحبوب الكاملة ، والتي يتم تصنيعها من خلال تسطيح الحبوب فقط دون فقدان قشرة النخالة.
بالنسبة لرقائق الحنطة السوداء ، كبديل للسكر ، تعتبر الفواكه المجففة مثل الزبيب الأسود المشمش والمشمش المجفف مثالية. يمكن إضافة الفواكه مثل الكمثرى أو الموز. يمكن أن تضيف الأسنان الحلوة المربى والحليب المكثف والعسل والشوكولاتة المبشورة إلى الحبوب.
في المتاجر ، يمكنك أحيانًا العثور على رقائق مصنوعة من الحنطة السوداء غير المعالجة بالحرارة. يتم تحضير هذه الرقائق بشكل أسرع وجاهزة للاستخدام في 1 دقيقة بعد التسخين.
الحنطة السوداء هي حامل الرقم القياسي الحقيقي بين الحبوب من حيث محتوى البروتين والأحماض الأمينية. للمقارنة ، إذا كان في الحنطة السوداء 13 غرامًا من البروتينات لكل 100 غرام من المنتج ، فإن نفس المؤشر في الأرز يبلغ 2.7 جرامًا فقط.